Pere e cioccolato. Un connubio perfetto che non passa mai di moda. Il cioccolato, rigorosamente fondente, si sposa con questo dolcissimo frutto, rendendo così un dessert a base di questi ingredienti davvero speciale.
Ho deciso di proporvi quindi la torta di pere e cioccolato, ma resa crostata da una pastafrolla al cacao, una crema di ricotta come ripieno per rendere il tutto ancora più goloso, e dei cubetti di pera caramellati;)
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